Menu Noël et jour de l’an

Menu 65 € le 25 et le 1 er janvier

Amuse-bouche
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Foie gras maison ou
St jacques lard fumé et potimarron
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Suprême de chapon légumes oublié
(Filet de veau forestière le 1 er janvier) ou
Poisson noble suivant marché beurre d’algues
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Fondant chocolat noir sa mousse et glace
Fruits exotiques. Chiboust et sa glace yuzu
Tarte croustillante de poires crème légère et sa glace
caramel beurre salé

Menu 75€ le 24 décembre soir sans le turbot

Menu 100 € le réveillon du 31

Amuse-bouche
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Foie gras maison chutney de pommes
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St-Jacques des Glénans lard fumé et potimarron
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Dos de turbot rôti,
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Breizh digest
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Filet de veau forestière
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Fruits exotiques. Chiboust et sa glace yuzu

Cartes & menus